Hähnchen in cremiger Sauce mit Pilzen

Zutaten:

Hähnchenfilet – 500 g
Champignons – 300 g
Creme 20 % – 200 ml
Knoblauch - 3 Zehen
Zwiebel - 1 Stk.
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) – zum Servieren

Vorbereitung:

Zubereitung der Zutaten:
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
Hähnchen braten:
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Hähnchenfilet dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen auf einen Teller legen.
Soße zubereiten:
In derselben Pfanne die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (ca. 3 Minuten).
Den Knoblauch und die Pilze dazugeben und weitere 5–7 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind.
Die Sahne dazugeben, zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Weitere 5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Mischen:
Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne, rühren Sie es gründlich um und kochen Sie es weitere 2 Minuten lang, um alle Zutaten zu erhitzen.
Innings:
Mit gehackten frischen Kräutern servieren. Passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.

Guten Appetit!