Reis mit Gemüse und Hühnchen

Zutaten:

Reis - 1 Glas
Hähnchenfilet – 300 g
Karotten - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Olivenöl - 3 EL. Löffel
Salz, Pfeffer, Gewürze (Kurkuma, Paprika) – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zubereitung der Zutaten:
Hähnchenfilet in Würfel, Karotten und Paprika in Streifen und Zwiebeln in fein gehackte Stücke schneiden.

Hähnchen braten:
Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hähnchenfilet dazugeben und goldbraun braten (ca. 7-10 Minuten). Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

Gemüse hinzufügen:
Zwiebeln, Karotten und Paprika zum Hähnchen geben. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Reis kochen:
Gewaschenen Reis und 2 Tassen Wasser in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Innings:
Umrühren und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.