Rezept: Pasta mit Garnelen und Spaghetti

Zutaten (für 4 Portionen):

400 g Spaghetti
400 g Garnelen
200 g Tomatensauce
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 ml trockener Weißwein
100 ml Fischbrühe
100 ml Sahne
2 EL. Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel gehackter Koriander

Vorbereitung:

In einem großen Topf das Wasser für die Spaghetti aufkochen, salzen und die Spaghetti in das kochende Wasser geben. Die Spaghetti al dente kochen (ca. 10-12 Minuten).
In einer anderen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun braten.
Garnelen hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten (ca. 2-3 Minuten).
Trockenen Weißwein und Fischbrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist (ca. 5–7 Minuten).
Tomatensauce und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Garnelensauce in die Pfanne und rühren Sie die Spaghetti um.
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehacktem Koriander garnieren.